僅僅一段時(shí)間后，這些高檔會(huì)所在普通市民想真正光顧的時(shí)候，卻被勸退了。很顯然，這些高檔會(huì)所大多不愿意走低檔路線，更不愿實(shí)行所謂的薄利多銷。高端大氣上檔次依然是他們的追求。親民路線或許只會(huì)讓他們“揮淚灑血“。

　　這些高檔餐飲場(chǎng)所從開始的悄然興起，此后又轟轟烈烈關(guān)停，現(xiàn)在又消無聲息的持續(xù)走高端路線。那之前的大肆宣揚(yáng)轉(zhuǎn)戰(zhàn)平民路線不是炒作是什么，顯然是借各種禁令風(fēng)口浪尖而為自己打廣告嘛。

　　高檔會(huì)所轉(zhuǎn)型為平民茶館，不應(yīng)僅限于表面的變身，而要有真真實(shí)實(shí)的“內(nèi)外兼修”。“西湖會(huì)”轉(zhuǎn)型后又遭詬病，是整治“會(huì)所中的歪風(fēng)”行動(dòng)的一段小插曲。這樣的轉(zhuǎn)型顯然是缺乏真心實(shí)意，然而在這背后又是否有著什么不為人知的秘密，才使得在中央禁令面前才如此肆無忌憚。轉(zhuǎn)型不成功的真正原因還須這些高檔會(huì)所自己才知道。

　　作者：張雨竹